絶品！ さるも亭のお弁当

９月末だったはずの妹の退院予定がのびのびで、どうも気分がすっきりしない今日この頃。そんな雪ぐまをはげます会として、さるもたんがお弁当をつくってきてくれました。


ちょっとー！！！
なんかこれ、すごくないですか？！？！？！

（* く∀ま）＜結婚して！
（さ 。る　）無視

いやー、一目見たとたん、あまりの美しさに、吉兆の懐石弁当かと思いましたわ……。
鶏の唐揚げを中心に、里芋とにんじんのごまみそ煮、枝豆の出汁びたし、小松菜と薄あげの煮浸し、鮭と胡麻ネギのまぜごはん。

本格出汁にこだわるさるもたんらしく、どれも料亭か！ってくらい上品なお味でおいしかったんですけど、とくに秀逸だったのが鶏の唐揚げ。ショウガとお酒でしっかり下味をつけてあって、揚げ方も衣はカリッとして中はジューシーで、なんかもう完璧なんですよ。いいの？こういう味をご家庭で出しちゃって。ほんと、そのへんの店よりずっとおいしいんですけど。あー、もうどうしよう！

（* く∀ま）＜結婚！
（さ 。る　）無視

シンプルなフォルムの白木の曲げわっぱのお弁当箱や、仕切り代わりに使われている生き生きとした緑も気に入りました。ウォーキング中に、そのへんの庭木からむしってきたんですってw　それはどうかと思うけど、こういうちょっとした気遣いに、洗練って宿りますよね。しばらく水に放ってから使ったとのことで、つやつやと瑞々しく、お弁当の格を上げていました。

味はもちろん、見た目も美しいというのに惹かれる私にとっては、感動のランチとなりました。なにげに手間もとてもかかってると思う。

それにしてもおいしかったし、きれいだったなぁ。完璧だった。どうしてこういうふうにできるのかなあ？　あんがい雑な私には、さるもたんのこういうところが、時々、とても神々しく感じるのです。

（* く∀ま）＜というわけで、結婚しましょう！
（さ 。る　）無視