大量に釣ったイワシを塩漬けして１カ月。 今日は瓶詰めしてオイルに漬けました〜。写真左。 これで１週間経ったら自家製アンチョビの完成です♪ 無農薬栽培の梅も手に入ったので、こちらは梅酒と梅シロップに。 写真右が、梅シロップ。氷砂糖が溶けたら完成だ…